Cinnamomum Cassia एक्स्ट्र्याक्ट

Cinnamomum Cassia (ल्याटिन वैज्ञानिक नाम: Cinnamomum cassia Presl), जसलाई दालचीनी, osmanthus, eucalyptus, osmanthus, spicy cinnamon, peace ट्री, चिनियाँ दालचीनी पनि भनिन्छ, Lauraceae बोट दालचीनीको सुख्खा बोक्रा हो। बोक्रा सुगन्धित छ र मसलाको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसको स्वाद श्रीलंकामा उत्पादन हुने दालचीनीको बोक्रा जस्तै छ, तर यो दालचीनीको बोक्रा जत्तिकै स्वादिष्ट छैन र दालचीनीको बोक्राभन्दा गाढा छ। उत्तरी अमेरिकामा, दालचीनी पाउडर भेद बिना सँगै बेचिन्छ, चाहे यो चिनियाँ दालचीनी वा श्रीलंकाको दालचीनीबाट आउँछ।

दालचीनीको बोक्रालाई डाँठ र हाँगाहरूबाट फ्याँकिन्छ, सुकाउन छोडिन्छ, र त्यसपछि रोलमा घुमाइन्छ। केही प्रजातिहरू स्क्र्याप गरिएका छन्। स्क्र्याप गरिएको बोक्रा पातलो र चम्किलो रातो खैरो हुन्छ, जबकि स्क्र्याप गरिएको छाल बाक्लो र खैरो हुन्छ। दालचीनी पाउडर हल्का रातो खैरो छ। चीनमा उत्पादन हुने दालचीनीको सुगन्ध भियतनाम र इन्डोनेसियामा उत्पादन हुने दालचीनीको सुगन्धको तुलनामा अलि कम हुन्छ। सबै तीन सुगन्धित, मीठो र मसालेदार छन्। चिनियाँ दालचीनी र ओस्मान्थस (C. loureirii) का अपरिपक्व फलहरू कडा, झुर्रिएको, खैरो-खैरो कप-आकारको क्यालिक्ससँग जोडिएका हुन्छन्, सामान्यतया 11 मिमी (0.4 इन्च, क्यालिक्स ट्यूब सहित) लामो; माथिल्लो भाग करिब ६ मिलिमिटर (०.२५ इन्च) व्यासको हुन्छ, क्यालिक्स ट्युबले छानेर सुकाइन्छ, यसलाई दालचीनी कोपिला भनिन्छ। यसमा दालचीनी जस्तो सुगन्ध र दालचीनी छालको मीठो र मसलादार स्वाद छ, र खाना मसलाको लागि प्रयोग गरिन्छ।

उत्पादन परिचय

आवेदन

1. खाना मसला

2. औषधि